Resep Sambel goreng teri Medan yang satu ini mantap sekali bun.
Pokoke kalau gak pernah nyoba sambal goreng teri medan, neyesel deh! Sambal goreng teri medan ternyata bahan dan cara pembuatannya cukup sederhana, sehingga orang awam sekalipun akan mudah sekali membuat sambal goreng teri Medan berikut ini."
Bahan sambal teri Medan
- 150 gr teri medan
- 75 gr cabai giling
- 1 papan petai, kupas, iris-iris
- 4 bh bawang merah, iris halus
- 1/2 sdt terasi, goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat / memasak sambal teri Medan
- Goreng teri sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum.
- Masukkan cabai giling, tomat, terasi, garam, dan gula pasir.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan berminyak.
- Masukkan petai, aduk-aduk sampai setengah matang.
- Masukkan teri, aduk rata.
Oiya, baca juga resep sambel krecek dan sambal jenggot yang mungkin berguna sebagai tambahan literatur bunda. Selamat mencoba.
Sumber sambal teri Medan:
[1] sambal teri Medan
[2] 55 sahabat.