Nasi kuning memang tidak setiap saat kita hidangkan. Biasanya nasi kuning hadir dimomen-momen tertentu yang diistimewakan oleh seseorang.Nah, resep nasi kuning dibawah buat bunda yang ingin menghadirkan hidangan spesial bagi orang spesial juga.Cekidot!Seperti minggu kemarin, bertepatan dengan hari jadi suami yang ke 33 gue sempat dibuat bingung mau dibuatin apa suami gue ya? Untung ada internet,so gue kepikiran untuk memberi doi masakan nasi kuning.
Hanya di Indonesia tradisi nasi kuning dijalankan. Gue mesti bersyukur karena nasi kuning adalah budaya bangsa yang sarat makna, banyak doa-doa disematkan didalam nasi kuning tersebut. Gue berharap, dengan nasi kuning ini, gue dan suami diijabahi keberkahan berumah tangga, dilindungi dari segala mara bahaya, dan diberikan rejeki yang halal untuk membesarkan putra dan putri kami. Amiien
Cekidot resep nasi kuning dibawah ini...
Bahan nasi kuning
- 1 liter beras
- 1¼ liter santan encer dari 1 butir kelapa
- 1 sdm kunyit diparut, direbus dengan 50 cc air, saring
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sdm garam
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat / memasak nasi kuning
- Campur santan dengan air kunyit yang sudah disaring, daun pandan, salam, serai dan garam, didihkan.
- Kukus beras setengah matang, letakkan dalam panci, tuangi santan mendidih sambil diaduk sampai santannya habis terserap oleh beras.
- Beri air jeruk nipis, aduk rata.
- Kukus lagi sampai nasi kuning matang.
Sumber nasi kuning:
[1] nasi kuning
[2] 45 sahabat.
[1]http://wahyusiswaningrum.wordpress.com/2012/03/28/nasi-kuning/