Cara membuat kue Almond Kaastengels atau castangle, merupakan kue paling terkenal yang pernah diajarkan ibu saya waktu itu. Kue Kaastengels memang fenomenal pada jaman kejayaannya dulu.
Sampai sekarang pun kombinasi resep kue kaastengels selalu dipelajari untuk menciptakan varian baru kue kaastengels. Salah satunya adalah Kue Almond Kaastengels berikut ini. Cekidot resep berikutcara membuat Kue Almond Kaastengels dibawah ini yang bun…
Bahan kue kering Kaastengel Almond
- 200 gram sagu, disangrai 10 menit di atas api kecil (jadi 120 gram)
- 40 gram mentega
- 40 gram margarin
- 100 gram tepung gula
- 1/2 butir telur
- 3 sendok makan susu evaporated
- 1/2 sendok teh esens butter
- 15 gram wijen hitam, sangrai
- 1/2 sendok teh moka pasta
- 15 gram wijen putih
- 25 gram chocolate chips
- 50 gram dark chocolate cooking, dilelehkan
Cara membuat / memasak kue kering Kaastengel Almond
- Kocok margarin, mentega, dan tepung gula selama 30 detik.
- Tambahkan telur. Kocok rata.
- Masukkan sagu. Aduk rata. Masukkan susu evaporated dan esen butter. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Adonan 1 ditambahkan moka pasta dan wijen putih. Aduk rata. Adonan ke 2 ditambahkan wijen hitam. Aduk rata.
- Masukkan ke dalam kantong segitiga setengah adonan moka dan setengah lagi adonan putih.
- Semprotkan melingkar di atas loyang yang dioles margarin. Tambahkan chocolate chips di ujung lingkaran. Oven 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Setelah dingin, kue bisa disemprotkan dark cooking chocolate cair.
Sumber:
[1] 65 sahabat.
[2]http://ik-recipes.blogspot.com/2011/08/kaastengel-almond.html
[3]Resep menu membuat almond kastangle
[4]Cara membuat almond kaastangle