Sepertinya sambal sudah menjadi bagian tak terpisahkan bagi masyarakat Indonesia untuk menikmati kuliner apapun. Salah satu sambal paling terkenal yaitu sambal terasi, meski dianggap aneh tapi banyak sekali penggemarnya.Siapa yang tak mengenal Sambel terasi? Sebagian masyarakat Indonesia bahkan mengklaim jika tak ada sambel terasi maka makan serasa tak lengkap. Memang sambel terasi sudah menjadi tradisi di sebagian masyarakat Indonesia dalam masalah kulinernya. Sambal terasi memang sedap, itu kata penghobi masakan pedas lho.
Mau coba cara membuat sambal terasinya? Nah bunda, dibawah gue akan share bagaimana membuat sambal terasi secara tradisional. Catatan, membuat sambal terasi sebaiknya langsung dihaluskan didalam cobek, jangan sekali-kali menghaluskan sambal terasi dengan blender karena akan merusak rasa sambal terasi tersebut.
Bahan sambal terasi
- 20 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 2 sdt terasi goreng/bakar
- 1 sdt garam
Cara membuat / memasak sambal terasi
- Haluskan semua bahan menjadi satu didalam cobek. Sajikan segera sewaktu masih segar agar lebih nikmat.
- Sangat lezat jika disanding dengan masakan sayur asam dan nasi hangat.
Sumber sambal terasi:
[1] sambal terasi
[2] 20 sahabat.