Donat ala J.CO, hmm..pastinya nyummi. Tau donat JCO 'kan Bun? Itu loh yang terkenal banget di Jakarta, sekarang sih udah dimana-mana, terutama dimall-mall besar.
Tapii, harganya itu gak masuk itungan gue bun, jadi gue coba membuat donat ala JCO, yang murah meriah,enak pisan. Jangan lupa ada donat kentang yang mesti dicoba juga oleh bunda. Cekidot
Bahan donat ala J.CO
Bahan kue donat ala JCO A
- 850 gr tepung terigu "Cakra" / tepung terigu Jepang (Komachi)
- 30 gr ragi instant
- 10 gr garam
- 600 ml air matang (kalo pake tepung cakra, kurangi 75 – 100 ml)
Bahan kue donat ala JCO B
- 125 gr gula pasir
- 100 gr telur
- 125 gr mentega putih / shortening
- 200 gr tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang
- 10 gr garam
- 60 gr susu bubuk FC
Cara membuat / memasak donat ala J.CO
- Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lebih kurang 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
- Gilas tipis adonan setebal lebih kurang. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi. Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.
Sumber:
[1] 135 sahabat.
Note : – Jika menggunakan Tepung Cakra, takaran air harus dikurangi sebanyak 75 s.d 100 ml