Anda sedang tidak bernafsu untuk makan? Cobalah menu yang satu ini, Kerang Saus Padang ala Aliong, dijamin Anda akan ketagihan dengan masakan ini.Racikan bumbu yang kental hingga terasa tastenya, ditambah daging kerang yang lembut, membuat Kerang Saus Padang menjadi pilihan Anda.
Sebagai lawannya, Anda bisa memesan cumi goreng telur asin yang gurih dan kaya serat serta masakan ikan bakar sambal dabu-dabu super pedas.Tidak heran jika kedai Aliong di kawasan Pasar Ayam, Telukbetung ini selalu ramai pengunjung. Untuk kerang Saus Padang plus capcay, dibanderol dengan harga Rp60 ribu.
Bahan kerang saus Padang
- 1 kg kerang hijau
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 sdm saos tiram
- 5 sdm saos tomat
- 3 sdm saos sambal botolan
- 2 sdm cabe merah giling
- 150 ml air
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah, tumis
- 3 siung bawang putih, tumis
- 5 buah cabe rawit merah, tumis layu
- 2 cm jahe
Cara membuat kerang saus Padang
- Bersihkan kerang, rebus dengan jahe sampai matang
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling dan sisa bahan lainnya
- Masukan kerang rebus, aduk sampai rata
- Hidangkan dengan nasi hangat
Sumber Cara membuat kerang saus Padang:
[1] http://www.resepnugraha.net/resep/detail/?no=242
[2] http://www.resepmasakanonline.com/Resep-kerang-saos-padang.html
[3] Cara membuat kerang saus Padang
[4] 125 sahabat.